新橋で「生ユッケ」を安心してお楽しみ頂けるお店です。
最近はユッケを出す焼肉屋さんも限られております。
皆さんも焼肉屋さんでユッケを見る機会は少ないのではないでしょうか？
背景としては
法改正があり、お店側が生肉を提供するハードルが上がったためと言われております。
2011年に集団食中毒事件があって以来、ユッケを含む生肉の提供をするお店が激減しました。
ただユッケなど生肉の提供は厳しい基準をクリアしていれば販売やお店での提供はできますし、安心して食べることができます。
そもそも「ユッケ」って何かご存じでしょうか？
実はユッケは韓国料理なんです。
ユッケは「韓国の生肉料理」のことで、朝鮮半島の遊牧民の肉食文化から普及したと言われているようです。
生肉とは主に牛肉のことを指し、生食に適した牛の赤身を短冊に細かく切り、ごま油・ネギ・ニンニク・醤油・砂糖（はちみつ）などを合わせたタレを絡めて食べるのが一般的です。卵黄は必要ですよね！！
ユッケの部位はどこ？
多くの場合は牛のモモ肉やランプ肉を使用されております。
赤身で柔らかい肉質が冷えた状態で食べるのに適しているんです！
赤身の多いモモ肉は程良い食感があり、噛めば噛むほどお肉の旨味を感じれる部位ですよね！
やわらかさ、噛むほどに贅沢な味わいがあふれ出て、「一度食べれば忘れられない」とハマる方が多くいらっしゃいます。
「生肉のユッケって食べても大丈夫なの？」と不安を持つ方もいらっしゃるかと思います。
現在は生食用食肉の衛生基準が設けられているため基準をクリアしている信頼できるお店で出されているユッケは安心して食べれます。
「またあのユッケを食べたい！」という方の希望にお応えすべく、数量限定ではありますがユッケをご用意しております。
数量限定の為売切れ御免のメニュー。
焼肉男マンモスでは一日5食分ご用意しております。
完全無菌のパックでのご提供の為、安全安心にユッケをお楽しみ下さい！
当店では仕入れにこだわっており、厳選した黒毛和牛、芝浦市場直送のホルモンをご提供しております。
生ユッケはもちろん、ホルモンの食べ放題、インスタ映え間違いなしの牛タン「マンモスタン」、などの名物メニューなどが当店のウリです。
※マンモスタンは事前予約必須です。
自慢のメニューはこちらから★
東京観光の方も、以下のグルメにピンときたら是非サラリーマンの街「新橋」の焼肉男マンモスにお立ち寄りください。
・美味しい黒毛和牛の焼肉
・市場直送！種類豊富な新鮮ホルモン食べ放題
・生ユッケ
※安全ですが相手は生肉です。お子様・高齢の方・妊娠中の方・体調がすぐれないなど抵抗力が弱い方は生肉を食すのは控えていただけますと幸いです。
カウンター席はデートのディナーにも…
飲み放題付コースは宴会や各種飲み会にもオススメです。
